Carrillada


Pieza de carne magra procedente de los lados inferiores de la mandíbula del cerdo ibérico. Al corte se aprecia su veteado de grasa intramuscular que le confiere su excepcional jugosidad. Esto es debido a que son músculos muy ejercitados durante el periodo de alimentación.

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Alérgenos:

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Despiece:

La Finojosa Embutidos y Jamones

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