La joya de la corona. El auténtico pata negra. Proviene de cerdos 100% Ibéricos criados en libertad en la dehesa de Los Pedroches, que se alimentan en su fase final de bellotas y de hierbas que les ofrece el entorno natural.
Tiene una forma alargada y estilizada. Con un color rojizo oscuro con grasa infiltrada en la masa muscular. Posee un sabor poco salado y dulce a la vez y un aroma agradable e intenso.
Amparado por la D.O.P Los Pedroches, las piezas se identifican con un precinto numerado de color negro.
Información Nutricional:
Valores medios por 100 gramos de producto:
Valor energético 319,05 Kcal. 1340,03 Kj
Grasa 25,59 gr. Grasa Saturada 5,75 gr
Hidratos de Carbono <0,1 gr
Azúcares <0,1 gr
Proteína 22,19 gr
Sal 2010 mg
Conservación:
Consérvalo en un lugar fresco y seco.
Temperatura ideal: Entre 10-15 grados.
Evita la exposición a la luz directa.
Una vez abierta la pieza entera se recomienda cubrir el corte con film transparente.
Francisco javier Montes Soto (Verificado) –
Me esperaba algo un poco mejor