Descripción:
La joya de la corona. El auténtico pata negra. Proviene de cerdos 100% Ibéricos criados en libertad en la dehesa de Los Pedroches, que se alimentan en su fase final de bellotas y de hierbas que les ofrece el entorno natural.
Tiene una forma alargada y estilizada. Con un color rojizo oscuro con grasa infiltrada en la masa muscular. Posee un sabor poco salado y dulce a la vez y un aroma agradable e intenso.
Amparado por la D.O.P Los Pedroches, las piezas se identifican con un precinto numerado de color negro.
Información Nutricional:
Valores medios por 100 gramos de producto:
- Valor energético 319,05 Kcal. 1340,03 Kj
- Grasa 25,59 gr. Grasa Saturada 5,75 gr
- Hidratos de Carbono <0,1 gr
- Azúcares <0,1 gr
- Proteína 22,19 gr
- Sal 2010 mg
Conservación:
- Consérvalo en un lugar fresco y seco.
- Temperatura ideal: Entre 10-15 grados.
- Evita la exposición a la luz directa.
- Una vez abierta la pieza entera se recomienda cubrir el corte con film transparente.
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1 valoración para Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P Los Pedroches
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Francisco javier Montes Soto (Verificado) –
Me esperaba algo un poco mejor