Jamón Serrano Reserva loncheado
Descripción:
Con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.
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Alérgenos:
Despiece:
| COMPOSICIÓN | Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-300 |
|---|---|
| DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO | Recepción, salazón, postsalado, secado, afinamiento en bodega,curado, deshuesado, loncheado, envasado, paletizado, expedición. |
| PRESENTACIÓN Y ENVASADO | Envasado al vacío en envases plásticos aptos para uso alimentario y embalado en cajas de cartón. |
| CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO | Temperatura regulada 0-8 ºC |
