Jamón Serrano Bodega loncheado


Descripción:

Con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra  y aspecto brillante de la grasa.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

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Alérgenos:

glutenalergenossulfitos soja


Despiece:

Despiece Jamón


Categorías: , .
COMPOSICIÓN

Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-300

DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO

Recepción, salazón, postsalado, secado, afinamiento en bodega,curado, deshuesado, loncheado, envasado, paletizado, expedición.

PRESENTACIÓN Y ENVASADO

Envasado al vacío en envases plásticos aptos para uso alimentario y embalado en cajas de cartón.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Temperatura regulada 0-8 ºC